Jamur Krispi Kriuk

Jamur Krispi Kriuk

Kemarin sore saya beli tiga plastik jamur tiram dan sekarang ketiga bungkusan tersebut masih tersimpan rapi di kulkas. Entahlah mau diapakan si jamur, mungkin dimasak sop atau di sayur oseng atau bisa juga dibuat jamur krispi. Saya selalu saja ingin membeli jamur kalau kebetulan si jamur nangkring di warung sayur langganan saya. Yang penting si jamur dibeli dulu sekarang, mau diapakan nanti pikir kemudian. Begitulah prinsip saya...he...he...he...

Pagi harinya ketika akan memasak saya membuka isi kulkas dan melihat si jamur masih utuh. Kakak dibelakang saya dan melihatnya juga.

“Wah ada jamur Bun, dibuat krispi aja ya”, kata Kakak.

“Oh ya boleh”, “masih ada tepung krispi tidak?”, “coba dilihat dulu”, kata saya.

Setelah melihat persediaan tepung krispi masih ada, mulailah kami mengeksekusi si jamur. Pertama jamur tiram di cuci dengan air mengalir. Tugas mencuci jamur menjadi bagian kakak. Kemudian saya memasak air sampai mendidih lalu saya tambahi garam sedikit. Tugas kakak berikutnya memasukkan jamur ke dalam rebusan air tersebut. Setelah beberapa menit, Kakak menyaring jamur tersebut sampai airnya tuntas. 

Selanjutnya telur dipecah dan dikocok oleh Kakak. Jamur dicampur dengan telur lalu dibalurkan ke dalam tepung krispi. Setelah semua siap, saya menyiapkan wajan untuk menggoreng. 

“Sudah panas belum minyaknya Bun?” tanya Kakak.

“Sudah, coba masukkan sedikit dulu jamurnya”, kata saya.

Kakak memasukkan jamur sedikit demi sedikit ke wajan dan menggorengnya. Setelah matang lalu diangkat dan ditiriskan. Setelah dipindahkan ke piring dan siap disajikan, Kakak tidak lupa mencicipinya. 

“Kriuk”, “hm...gurih enak Bun”, kata Kakak senang.

Asyik..ada jamur krispi kriuk ala Kakak untuk sarapan pagi ini. Besok kita masak apalagi ya?